権利者：㈲ヒューマンライフ＆サイエンス社、財団法人函館地域産業振興財団 文献はこちらから ～発明のポイント～ がごめ昆布の表面に対する藻類の除去と紫外線照射による殺菌を行う。 その後、がごめ昆布を、0℃～4℃の水に2日程度浸漬させる。 がごめ昆布を…

権利者：公益財団法人函館地域産業振興財団、株式会社タイヨー製作所 文献はこちらから ～発明のポイント～ 微細水滴を含む露点飽和空気を乾燥庫内に入れて所定温度に再加熱する工程を、所定時間毎に加熱温度を変えて繰り返すことにより、乾燥食品の品質を保…

権利者：株式会社キングベーク 文献はこちら から ～発明のポイント～ 化学物質を含むイーストを一切使用しない。 中種生地を、小麦粉を水とミキシングした生地に、大豆の発酵物と小麦中の酵素を培養して発酵させることによって作る。 ～コメント～ 豆乳酵母…